乳酸菌を好気的に流加培養することで乳酸生産が抑制されることを報告した論文がJBBに受理されました。
”Suppression of lactate production by aerobic fed-batch cultures in Lactococcus lactis ”
Anna Sano, Misato Takatera, Mio Kawai, Ryo Ichinose, Shino Yamasaki-Yashiki, Yoshio Katakura
Journal of Bioscience and Bioengineering, accepted (2020)