2024年5月9、10日に京都市の関西セミナーハウス〈修学院きらら山荘〉にて日本乳酸菌学会泊まり込みセミナーが開催されました。本大会の実行委員長を山崎准教授が務め、研究室からも多くの学生が参加しました。研究発表では、乳酸菌の膜小胞産生に関する成果をM2の久保さんとM1の川上さんがそれぞれ報告しました。
- 大西 智子，久保 宏実，片倉 啓雄，山崎 思乃：糖源が Limosilactobacillus antriのメンブランベシクル産生に及ぼす影響
- 川上 歩夏，西村 泰風，片倉 啓雄，山崎 思乃： 乳酸菌と酵母の共培養が促進する細胞外小胞産生の機構解析