教員・研究室

研究室一覧

医薬品工学研究室

研究室HP

長岡康夫 教授  住吉孝明 准教授
栄養化学研究室

研究室HP

吉田宗弘 教授
環境微生物工学研究室

研究室HP

長谷川喜衛 教授 岩木宏明 教授
酵素工学研究室

研究室HP

老川典夫 教授  山中一也 准教授
細胞工学研究室

研究室HP

安原裕紀 准教授
食品化学研究室

研究室HP

福永健治 教授  細見亮太 准教授
神経生命工学研究室

研究室HP

下家浩二 教授
生物化学工学研究室

研究室HP

片倉啓雄 教授  山崎思乃 准教授
生物反応工学研究室

研究室HP

山出和弘 専任講師
天然素材工学研究室

研究室HP

河原秀久 教授
微生物制御工学研究室

研究室HP

松村吉信 教授

研究紹介

  • 岩木宏明 教授
  • 環境汚染物質分解菌の遺伝情報解析
  • 未知微生物の探索と利用
  • 微生物機能を用いたものづくり
  • 老川典夫 教授
  • D型アミノ酸の微生物・植物・動物細胞における機能の酵素科学的解明
  • D型アミノ酸強化機能性食品の開発
  • 新規有用酵素及び微生物の探索と産業利用

  • 片倉啓雄 教授
  • 微生物によるヒアルロン酸、抗菌ペプチドなどの有用物質生産
  • 固体発酵によるバイオエタノールの高効率生産
  • 乳酸菌と腸管および食物繊維との相互作用
  • 河原秀久 教授
  • 氷制御物質の構造・機能解析と産業界への利用
  • 生物由来接着タンパク質の構造と機能応用
  • 食品微生物および発酵産物からの有用物質生産

  • 下家浩二 教授
  • 脳神経系の疾患進行の分子機構の解明とそれらの疾患の治療戦略の確立
  • 特定神経回路の微小変化がもたらす行動・情動の分子生物学的解析
  • エピジェネティック制御による神経細胞への分化機構の解明
  • 長岡康夫 教授
  • 有用生理活性化合物の探索
  • 医薬品候補化合物の創製
  • 生体機能性分子の構築

  • 長谷川喜衛 教授
  • 微生物による難分解性有害物質の分解
  • 難分解性有害物質分解系遺伝子の機能解析
  • 微生物資源を利用した有用物質の生産
  • 福永健治 教授
  • n-3系高度不飽和脂肪酸の栄養機能
  • タンパク質の栄養機能
  • 食品由来脂質代謝調節因子の作用機序解明

  • 松村吉信 教授
  • 微生物による環境汚染物質の浄化に関する研究
  • 微生物におけるストレス耐性獲得機構の解析
  • 環境中の有害微生物やバイオフィルムの検出・制御法の開発
  • 吉田宗弘 教授
  • 日本人の微量ミネラル摂取量と食事摂取基準に関する調査研究
  • 食品中微量ミネラルの化学形態と栄養有効性
  • 微量ミネラルを含有する食品、医薬品素材の開発

  • 住吉孝明 准教授
  • 生理活性化合物の探索合成
  • 活性化合物を用いた生理機能の解明
  • 創薬を志向した技術・方法論の開発
  • 細見亮太 准教授
  • 氷温域での食品の貯蔵・熟成中の成分変化
  • 水産物由来タンパク質の健康機能
  • 脂質代謝調節成分の探索

  • 安原裕紀 准教授
  • 高等植物の細胞質分裂装置フラグモプラストの遠心的発達機構
  • 高等植物の細胞核の移動と形態制御の仕組み
  • 高等植物のキネシン様タンパク質の機能解析
  • 山崎思乃 准教授
  • 生体調節作用をもつ乳酸菌の開発と機能解析
  • 生理活性をもつ天然物成分の探索と応用
  • 乳酸菌と炭水化物との相互作用の解明

  • 山中一也 准教授
  • ゲノム情報に基づいた有用物質生合成遺伝子の探索
  • 有用生理活性物質の生合成研究
  • 生理活性物質の遺伝子組換え生産研究
  • 山出和弘 専任講師
  • 食品廃棄物の有効利用
  • 微生物による環境浄化
  • 新しいバイオリアクターの開発